İftarda hızlı ve aşırı yemek yemeyin

Doruk Sağlık Grubu Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Sevhan Uygun, yazın sıcak günlerine denk gelen Ramazan ayını, sağlık problemiyle karşılaşmadan geçirebilme telaşına girenlere, beslenme konusunda önerilerde bulundu. Uygun, sahurda yenecek besinlerin hafif, doyurucu aynı zamanda enerji veren yiyecekler olması gerektiğini ifade ederek, “Kahvaltıda süt yumurta, domates, salatalık, yeşil sebzeler ve tam buğday, çavdar veya kepekli ekmek tüketilebilir. Kahvaltıya alternatif olarak az yağlı çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan öğünlerin yanı sıra yoğurt ile sütlü bir tatlı da tercih edilebilir. Gün içinde sıvı kaybının çok olması sebebiyle yeterince sıvı alınması gerekir” dedi.

Sahurda ağır yemek yenmesi ve fazla yemek tüketiminin başta reflü olmak üzere sindirim sitemi hastalıklarına ve kilo alımına yol açabileceğini ifade eden Uygun, “Uzun süre aç kalmak kan şekerini düşürür, vücut ısısını azaltır, üşüme, baş ağrısı, uyku hali, halsizlik gibi sorunların yaşanmasına neden olabilir. Yemeklerin fazla olarak ve birden tüketilmesi de kilo alımına, sindirim ve boşaltım sisteminde problemlere sebep olabilir. Aşırı sıvı tüketimi ise şişkinlik ya da idrar sıkışıklığı oluşturabilir” şeklinde konuştu.

"İFTARDA HIZLI YEMEK YEMEYİN"

Aç kalınan günün ardından sabırsızlıkla beklenen ve çeşit çeşit yemekler, tatlılar ile donatılan iftar sofralarının Ramazan boyunca en çok dikkat edilmesi gereken öğünü olduğunun altını çizen Uygun, “Gün boyunca kan şekeri düşmüş olduğundan ve kendini ödüllendirme isteği ile birden ve aşırı miktarda besin tüketilir. Boş mideye yapılan bu yüklenme ile midede yanma, bulantı, gaz ya da kabızlık görülebilir. Yapılması gereken orucu bir bardak su ile açmaktır. Ardından hafif bir çorba içilmesi uygun olur. Çorbadan sonra yemeğe vereceğiniz yarım saatlik bir ara midenin zorlanmasını ve aşırı besin alımını engeller.

Aradan sonra yemeğe az yağlı sebze veya ızgara, fırında ya da haşlanmış olarak yapılan yine az yağlı et. Et yemiyorsak yerine 1 tabak kuru baklagil yanında 1 kase yoğurt (cacık ya da ayran da olabilir), yağsız salata ile tam tahıllı ekmek yenmelidir. Öğün sayısı azaldığından dolayı kabızlıkla karşılaşmamak için pirinç pilavı yerine bulgur pilavı ve meyve tüketilebilir” dedi.

2 öğüne düşen beslenmeyi 3 öğüne çıkarmak için iftardan 1-2 saat sonrasında ara öğün yapılması gerektiğini ifade eden Uygun, kabuğu yenen yaş ya da kuru meyve tüketiminin kabızlığın önlenmesine de yardımcı olacağını söyledi. Hava sıcaklığı ve gün boyu su kaybı sebebiyle iftardan sahura kadar 2 litre su tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Dr. Uygun, sıvı tüketimini artırmak için ayran ve taze sıkılmış meyve sularının da tercih edilebileceğine dikkat çekti.

Uygun, iftardan 1-2 saat sonra yapılacak yarım saatlik yürüyüşün kilo alımını engellemede, sindirim sistemini rahatlatmada ve metabolizmayı hızlandırmada yararlı olacağını belirtti.