Ege Bölgesi ve İzmir’in son fıçı ustası Cihangir Dinç, babası Selahattin Dinç’ten devraldığı mesleği 30 yıldır yaşatmaya çalışıyor. Yayık ayranı, dekor fıçıları, fıçı masa ve tabureleri ve şarap fıçıları gibi özel ürünler üreten Cihangir Dinç, şöyle konuştu: “Babam bu mesleği 55 sene yaptı, yaşlandı ve bıraktı. Daha büyük bir dükkanımız vardı. Fakat tadilat dolayısıyla yıkıldı. Bize yer verileceği söylenmesine rağmen kimse ilgilenmedi. Ben de yer bulamadım. Baba mesleğini yürütmeye çalışıyorum. İşimiz el emeği ve sabır işi. Eleman yetişmiyor eski işler yok. Ancak, kendimizi geçindiriyoruz. Yerimiz uygun olmadığı için istediğimiz gibi çalışamıyor ve büyük fıçı üretimi yapamıyoruz. Ege bölgesinde benden başka yok. Tek başıma olduğum için günde iki fıçı yapabiliyorum.”
